Ingredientes:
Según comensales
1 Alcachofa grande por persona
sal
ajo
cominos
pimentón
aceite de oliva
perejil
Elaboración:
Cogemos las alcachofas le quitamos el rabo para que se queden de pie y con el mortero les damos un golpe para que se abran un poco.
Picamos 1 o 2 dientes de ajo y un poco de perejil, lo mezclamos con aceite de oliva y reservamos, las ponemos en la bandeja del horno y les ponemos por encima sal, cominos, pimentón y una cucharada a cada una del preparado de aceite, ajo y perejil.
Las metemos al horno hasta que estén hechas unos 20min. aproximadamente.
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