Pan de pita casero

Pan de pita

                                      

ingredientes:

200grs de harina de fuerza
150grs de agua
25grs levadura fresca
1 cda de azucar
1 cda de aceite de oliva
1 pizca de sal

Elaboración:

En el agua disolvemos la levadura y el azúcar y reservamos. En un bol ponemos la harina y la mezclamos con el aceite y la sal.

Añadimos el agua y formamos una bola. Dejamos tapada para que doble su tamaño.
Cuando a levado volvemos a amasar durante 2 min. Formamos 3 bolas y las aplastamos con las manos o un rodillo.

Las ponemos en la fuente de horno y las metemos a 200°C durante 5-10 min. O hasta que estén doradas.

Rellenar al gusto.

Receta sacada de envidia cocina

Link en youtube: https://www.youtube.com/watch?v=nzOyQKCaqz4

Receta  en Inglés:

ingredients: 

200g bread flour 

150grs of water 

25 grams fresh yeast 

1 tbsp sugar 

1 tbsp olive oil 

1 pinch of salt 

Preparation: 

In water dissolve yeast and sugar and set aside. In a bowl put the flour and mix with the oil and salt. 

Add the water and form a ball. Leave covered to double in size. 

When we again weighed knead for 2 min. We are 3 balls and crush with hands or a roller. 

We put them in the baking dish and we put them at 200 ° C for 5-10 min. Or until golden brown. 

Fill to taste. 

Recipe taken from kitchen envy

Fresas con nata

Fresas con nata

Ingredientes

1/2 kg de fresas
un bote de nata
azúcar

Elaboración:

Se limpian y se cortan las fresas por la mitad, se dejan en un bol con azúcar para que maceren un poco, a la hora de servir se ponen las fresas con el jugo que han soltado y se decoran con la nata al gusto.


Receta en Inglés:

ingredients

1/2 kg of strawberries
a pot of cream
sugar

Preparation:

Strawberries are cleaned and cut in half, left in a bowl with sugar macerated for a little, when serving strawberries with juice that have been released and are decorated with cream to taste put.

Napolitanas de crema de cacao

Napolitanas caseras

Ingredientes:

Una lámina de hojaldre
crema de cacao
azúcar
aceite de oliva

Elaboración:

Extendemos la masa de hojaldre, si es rectangular mejor, cortamos es tiras gruesas salen dos tiras si la cortamos por la mitad o tres según lo grandes que las queráis. A su vez la cortamos en rectángulos del tamaño que queramos las napolitanas y las vamos rellenando con la crema de cacao. Las doblamos como un librillo y siempre el pliegue se tiene que quedar en la parte de abajo para que al cocinarlas no se abran.

Las pintamos con aceite, también se puede hacer un glaseado con azúcar glasse y agua a partes iguales y pintarlas, las metemos al horno a 170ºC hasta que estén doradas y cuando las sacamos las volvemos a pintar con el glaseado para poder decorarlas con fideos de chocolate. o simplemente antes de meterlas al horno espolvorear con azúcar y listo.

Receta en inglés:

ingredients:

A sheet of puff pastry
cocoa butter
sugar
olive oil

Preparation:

We extend the puff pastry, if rectangular better is thick strips cut out two strips if cut in half or three as larger than you want. Turn the cut into rectangles the size you want and we Neapolitan filling with cocoa cream. Fold them as a booklet and fold always has to stay on the bottom to not open when cooked.

The paint with oil, can also make a glaze with glasse sugar and water in equal parts and paint, the put in the oven at 170 ° C until golden brown and when we get the return to painting with glaze to decorate with chocolate sprinkles . or just before putting them in the oven and sprinkle with sugar ready.

Crema de cacao casera

Crema de cacao

Ingredientes:

200grs de avellanas tostadas sin sal
100grs de mantequilla
50grs de cacao en polvo
50grs de azúcar
1 cda de canela

Elaboración:

En un baso batidor ponemos las avellanas y las pulverizamos, a continuación le ponemos la mantequilla y batimos bien, luego incorporamos el cacao y seguimos batiendo, a continuación el resto de ingredientes y lo batimos bien hasta tenerlo todo bien integrado. Lo guardamos en un bote y lo dejamos reposar en la nevera 2 o 3 min. para que asiente. Suele durar 1 mes si lo conservamos bien.

Receta en inglés:

ingredients:

200g unsalted roasted hazelnuts
100g butter
50g cocoa powder
50g sugar
1 tbsp cinnamon

Preparation:

In a blender put baso pulverize hazelnuts and then we put the butter and beat well, then incorporate the cocoa and continue beating, then the remaining ingredients and beat well until it all well integrated. We keep it in a pot and let stand in refrigerator 2 or 3 min. to settle. Typically takes 1 month if we keep well.

Monas de pascua con azahar

Mona de pascua

Ingredientes para dos monas

1 huevo
175grs de harina
levadura fresca un cuadradito
38 grs de azucar
25 grs de mantequilla
63 grs de leche
2 huevos duros
agua de azahar

Elaboración:

En la leche disolvemos la levadura y reservamos, mezclamos la mantequilla con el azúcar y el huvo, cuando este bien integrado todo le incorporamos la leche.

En un bol pondremos la harina tamizada y pondremos la mezcla que hemos hecho anteriormente más un chorrito de agua de azahar. Lo mezclamos todo bien hasta conseguir una masa blanda pero manejable y un poquito pegajosa.

Lo dejamos tapado durante 2 horas hasta que leve la masa. Una vez pasado este tiempo, formamos las monas y les ponemos el huevo, las dejamos en la bandeja del horno que tendremos previamente con papel de hornear, unos 45min para un segundo levado.

Luego las pintamos con aceite de oliva, o huevo, espolvoreamos azucar y al horno unos 30min a 170ºC.

El enlace del video a qui: https://www.youtube.com/watch?v=SRnful670I8

Receta en inglés:

Ingredients for two monkeys

1 egg
175grs flour
fresh yeast a square
38 grams of sugar
25 grams of butter
63 grams of milk
2 boiled eggs
orange blossom water

Preparation:

In milk and reserve dissolve yeast, mix the butter with the sugar and huvo, when well integrated everything we add milk.

In a bowl will sifted flour and the mixture will have previously made ​​it a splash of orange blossom water. Mix everything well until a soft but manageable dough and a little sticky.

We leave it covered for 2 hours until the dough slightly. After this time, we are the monkeys and put them eggs, leave them in the oven tray that we previously with baking paper, about 45min for a second weighed.

Then paint them with olive oil, or egg, sprinkle sugar and baked about 30min at 170 ° C.

The video link to qui: https://www.youtube.com/watch?v=SRnful670I8

Paella de carne con romero

Paella de carne

Ingredientes:

1/2 vaso de arroz
1 vaso de agua
Pollo
colorante
pimienta
sal
pimiento
judías
aceite de oliva
Tomate triturado 5 cucharadas soperas
2 ramitas de romero

Elaboración:

El pimiento lo cortamos en tiras anchas y lo ponemos en el paellero para sofreirlo y que se le pueda quitar la piel más facilmente, una vez este la piel tostada lo apartaremos y pondremos en el mismo aceite la carne sazonada. Cuando esta a medio freír le incorporaremos el tomate triturado, dejamos que se sofría un poco y le añadiremos el agua. Cuando empiece a hervir la sazonaremos, le pondremos el colorante, las judías, el romero y dejamos que cueza durante 15min.

A continuación le quitaremos las ramitas de romero y pondremos el arroz, probamos de sal y ajustamos si es necesario, dejamos que cueza a fuego fuerte hasta que empiece a hinchar y luego lo bajaremos a fuego bajo tapado hasta que este hecho.

La receta en video en esta página: https://www.youtube.com/watch?v=nGuPnNfM7gg

Receta en Inglés:

ingredients:

1/2 cup rice
1 cup water
chicken
dye
pepper
salt
pepper
Jewish
olive oil
5 Tbsp crushed tomatoes
2 sprigs of rosemary

Preparation:

The pepper cut it into wide strips and put it in the paella for sofreirlo and you can remove the skin more easily, once the toast and put aside into the skin in the same oil seasoned meat. When this medium frying will incorporate the crushed tomatoes, let it sauté a little and add the water. Bring to the boil the sazonaremos, we will put the dye, beans, rosemary and let cook for 15min.

Then we will remove rosemary sprigs and put the rice, try and adjust salt if necessary, let cook over high heat until it begins to swell and then go down to low heat covered until done.