Pimiento rojo
gambas
sepia
atún
rodajas de calamar
mejillones
Fideua
agua
sal
pimienta
colorante
Tomate triturado
Elaboración:
Se corta el pimiento en tiras grandes y se sofríe en una cacerola no muy honda, cuando esta dorado se aparta, en el mismo aceite ponemos todos los demás ingredientes y los sofreímos, cuando están dorados ponemos el tomate y dejamos que se haga un poco, a continuación le ponemos el agua, el colorante, la sal y la pimienta y dejamos que hierva 10min.
Cuando ha hervido le ponemos el Fideua, cuando empieza a engordar le ponemos el pimiento y lo dejamos que se termine de hacer. Dejamos reposar 5min.
También se puede utilizar preparado para Fideua.
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