Tortilla de patatas sin freir la patata

Esta receta es muy sencilla, no hace falta freír la patata a si bajamos las calorías.

ingredientes:

3 patatas grandes

4 huevos

sal

pimienta

aceite de oliva virgen

Elaboración:

Ponemos las patatas en una vaporera y las hacemos al vapor o si no tenemos las cocemos, las dejamos enfriar y las pelamos.

Ponemos al fuego una sartén con un poquito de aceite de oliva, cortamos las patatas y batimos los huevos, mezclamos todo, añadimos la sal y la pimienta al gusto y lo echamos todo a la sartén.

Hacemos la tortilla al gusto más o menos hecha.

Os aseguro que sale melosa y muy tierna.

Receta en ingles:

This recipe is very simple, it is not necessary to fry the potato if we lower the calories.

ingredients:

3 large potatoes
4 eggs
Salt
Pepper
Virgin olive oil


Elaboration:

Put the potatoes in a steamer and steam them or if we do not have them cooked, let them cool and peel them.

Put a frying pan with a little olive oil, cut the potatoes and beat the eggs, mix everything, add the salt and pepper to taste and pour everything into the pan.

We make the tortilla to the taste more or less done.

I assure you it comes out honeyy and very tender.

Cebolla caramelizada

Ingredientes:

3 cebollas grandes

Elaboración:

Se cortan las cebollas en juliana lo mas finas posibles, en una cazuela se pone aceite de oliva hasta cubrir el fondo, se echa la cebolla cortada y se deja a fuego lento durante 2 o 3 horas removiendo de vez en cuando.

NO HACE FALTA PONER AZUCAR

La cebolla se hace en su propio jugo y se carameliza sola.

Receta en ingles:

Ingredients:

3 large onions

Elaboration:

The onion is cut into julienne as thin as possible, in a pan is put olive oil until covering the bottom, the onion is thrown cut and left to simmer for 2 or 3 hours stirring from time to time.

DO NOT NEED TO PUT SUGAR

The onion is made in its own juice and caramelized alone.

Hamburguesas de quinoa

La quinoa es un cereal, es muy bueno para embarazadas, niños, gente con colesterol, gente que quiere adelgazar y para deportistas. contiene aminoácidos necesarios y esenciales para el ser humano y un excepcional equilibrio de proteínas grasas y carbohidratos, posee más fibra ayuda a controlar los niveles de azucar en sangre y te da una mayor sensación de saciedad. fortalece la musculatura y los tejidos.

Ingredientes

150grs de quinoa blanca
Ajo
Perejil
Sal
1 huevo
Pan rallado.

Elaboracion:

Lavamos la quinoa con agua abundante para quitar el amargo que produce un pollito que lleva el propio cereal.

Una vez lavada la colocamos en un cazo con agua y la llevamos a ebullición durante 15-20 minutos, la proporción de quinoa con el agua es un vaso por dos de agua.

Una vez que vemos cómo se queda transparente y con un trocito blanco la apartamos la dejamos que se enfríe un poco y le añadimos el huevo el pan rallado el ajo y el perejil y la sal al gusto igual que el ajo el perejil al gusto.

Damos forma a la hamburguesa con las manos o bien con un molde de hamburguesas. Una vez las tengamos formadas en una sartén las doramos por ambos lados como más nos guste.

Se pueden acompañar con verduras o con cualquier guarnición que más nos guste.

Que aproveche.

crepes salados

Ingredientes:

Para hacer los crepes:

250gs de harina
2 huevos
1/2 vaso de leche
1/2 vaso de agua
una pizca de sal


Para hacer el salmón:

un lomo mediano de salmón
azúcar
sal gruesa
eneldo

Para hacer los rollos

Queso philadelphia o similar

Elaboración:

Ponemos en un recipiente un trozo de film y mezclamos la misma cantidad de azúcar que de sal, eso va en función del tamaño del salmón. Le hacemos una cama con la mezcla, espolvoreamos el eneldo y colocamos el salmón con la piel tocando la mezcla, por encima espolvoreamos otra vez el eneldo y lo cubrimos con el resto de la mezcla, lo tapamos con el film y le ponemos peso encima. Reposar en la nevera de 12 a 24h según el grosor del salmón.


Cuando tengamos el salmón ya preparado, se corta en tiras al gusto de grosor, y se reservan. Cogemos todos los ingredientes de los crepes vamos poniéndolos en un baso mezclador y lo incorporamos todo hasta que quede homogénea.

En una sartén ponemos un poquito de aceite y empezamos a hacer los crepes, una vez los tengamos todos, vamos untándolos con queso philadelphia o similar y vamos colocando de 3 a 4 trocitos de salmón. Lo enrollamos y listos para servir.