Estrudel de Manzana

Estrudel de manzana receta de una amiga Nadia

Ingredientes:

2 manzanas verdes

2/ 1/2 cucharadas de azucar

2 cucharadas de panrallado

un poco de canela

un poco de azucar avainillado

4 o 5 nueces

1 lamina de hojaldre

azucar glass

Elaboración:

La vamos y pelamos las manzanas, las rallamos con un rallador y las ponemos en un bol, añadimos el azúcar, el pan rallado para que absorba la humedad, la canela, el azúcar avainillado y las nueces troceadas.

Lo movemos bien que se mezcle todo y lo reservamos. Estendemos la masa de hojaldre y con un rodillo la estiramos un poco, siempre sobre papel de horno para que sea mas fácil su manejo. Cuando la tenemos estirada ponemos la mezcla en un lateral y vamos enrollándolo con la ayuda del papel, vamos cerrando los bordes para que la mezcla no se salga y cuando hemos terminado de enrollarlo le damos la vuelta y lo agujereamos con un tenedor. Precalentamos el horno a 180ºC y lo metemos hasta que este dorado. 

Si lo cortamos en caliente no se rompera el hojaldre. Y espolvoreamos con azúcar glass.

Receta en ingles:

ingredients:2 green apples2/1 /2 scoops of sugar2 tablespoons panralladosome cinnamonsome sugar with vanilla4 or 5 nuts1 sheet of puff pastryicing sugarPreparation:Wash and peel the apples, grate with a grater and put them in a bowl, add the UGAR , bread crumbs Soak for moisture, cinnamon, vanilla sugar and nuts triceadas .I move well to mix everything and resrvamos . Estendemos the puff pastry with a rolling pin and stretch it a bit , still on parchment paper to make it easier management. When we dive we put the mixture on one side and let enrrollandolo with the help of the paper, we will vordes closing so that the mixture does not come out and when we have finished rolling it we turn and holed with a fork. Preheat oven to 180 º C and we put until golden .If we cut the pastry is hot will not break . And sprinkle with icing sugar .

Canelones con pasta fresca

Canelones de pavo

Ingredientes:

1 cebolla pequeña
1 pechuga de pavo
leche
maizena
sal
pimienta
aceite de oliva
queso para gratinar
harina


Elaboración:

Se pica la cebolla y se pone en una sartén con un poco de aceite, mientras se sofríe picamos la carne la salpimentamos y la incorporamos con la cebolla, cuando esta hecha le ponemos una cucharada de harina y lo rehogamos un poco, lo cubrimos con leche y dejamos que se valla espesando. Cuando ha espesado la dejamos reposar.

Con la pasta fresca que tendremos preparada y cortada en laminas para los canelones, la hervimos 10min y la ponemos en un trapo limpio para que escurra. Vamos rellenando lamina por lamina y enrollándola.

En un recipiente apto para el horno ponemos un poco de aceite y vamos metiendo los canelones. A continuación con un vaso de leche y una cucharada sopera de maizena disuelta en la leche lo ponemos en un cazo y vamos removiendo sin parar hasta que espese, lo sazonamos al gusto y lo vertemos encima de los canelones. Los cubrimos con queso rallado y al horno a 250ºC en la funcion de gratinar. Cuando esten dorados ya se pueden servir.


Receta en Inglés:

ingredients:1 small onion1 breast of turkeymilkcornstarchsaltpepperolive oilcheese gratinflour

Preparation:
Chop the onion and put in a pan with a little haceite while sofrie salpimentamos chop the flesh and incorporated with the onion, when this made ​​him a spoonful of flour and sauté a bit, cover with milk fence and let it thicken . When it has thickened let rest .
With fresh pasta that we prepared and cut sheets for the cannelloni , the 10min boil and put in a clean cloth to drain . Let filling lamina by lamina and enrrollandola .
In an oven safe dish put a little oil and let getting the cannelloni . Then with a glass of milk and a tablespoon of cornstarch dissolved in milk put it in a saucepan and stirring continuously going until thicken, season it to taste and pour over the cannelloni . The cover with grated cheese and baked at 250 ° C in the broil function . When golden brown and can be served

Revuelto de esprragos y romanescu

Revuelto de espárragos y romanescu

Ingredientes:

1 cebolla pequeña
espárragos verdes
romanescu
aceite de oliva
sal
pimienta
1 huevo

Elaboración:

Se pica la cebolla, se cortan los espárragos y el romanescu, se pone en una sartén un poco de aceite y se rehoga todo hasta que este tierno, se condimenta al gusto y se rompe el huevo, removemos y listo.

Son cantidades para una persona, en función de las personas que sean se pone más cantidad de todo y 1 huevo por persona.

Receta en inglés:

ingredients:

1 small onion
green asparagus
romanescu
olive oil
salt
pepper
1 egg


Preparation:


Chop the onion, asparagus and romanescu are cut, put in a pan a little oil and fry everything until tender, seasoned to taste and the egg breaks, stir and ready.


Quantities are for one person, according to people who are more of everything and 1 egg per person will be put.

Canapes para niños

Canapés

Ideal para cumpleaños de los peques.

Ingredientes:

Pan de molde
Jamón Yorck para sanwinch
Queso para sanwich
mantequilla
cortadores de galletas

Elaboración:

Cogemos una rebanada de pan y ponemos el queso o el jamón y con los cortadores vamos recortando las formas que queramos, para que no se muevan el queso y el jamón le ponemos un poco de mantequilla.

Vamos recortando tantos canapés como queramos. También podemos untar las rebanadas con nocilla y paté y recortarlos con los cortadores.

Receta en Inglés:

ingredients:

Loaf of Bread
Ham Yorck to sanwinch
Cheese sandwich
butter
cookie cutters

Preparation:

Take a slice of bread and put the cheese or ham and cutters we cut the shapes you want, so that the cheese and ham do not move we put a little butter.

We will cut as many as you want canapés. We can also spread the slices with Nutella and pate and cut them with cutters.

Lentejas viudas

Lentejas viudas

Ingredientes:

1 baso de lentejas
1 cebolla
2 patatas
verduras varias
2 trozos de hueso de jamón
aceite de oliva
sal
agua

Elaboración:

En una olla a presión ponemos aceite de oliva, cortamos la cebolla en trocitos pequeños y la sofreímos hasta que esta transparente, ponemos las verduras y las rehogamos, incorporamos las lentejas el jamón y las patatas y lo cubrimos todo con agua, sazonamos un poco porque el jamón ya tiene sal y cerramos la olla. Dejamos que cueza durante 20min. y listo.

Receta en Inglés:

ingredients:

1 glass of lentils  
1 onion  
2 potatoes  
various vegetables  
2 pieces of ham bone  
olive oil  
salt  
water

Preparation:

In a pressure cooker put olive oil, cut the onion into small tricitos and sofreimos until this transparent, we put the vegetables and sauté, ham incorporate lentils and potatoes and cover everything with water, season a little because ham already has salt and close the cooker. We let cook for 20min. and ready.

Magdalenas faciles

Magdalenas

Ingredientes:

3 huevos
1 sobre de gasificante
175grs de harina tamizada
100grs de mantequilla
150grs de azúcar
ralladura de limón


Elaboración:

Se pone en un bol el azúcar y la mantequilla y se mezcla bien, vamos incorporando los huevos de uno en uno, a continuación ponemos la harina con el gasificante en la mezcla y lo incorporamos todo muy bien.

Con ayuda de una cuchara de helado, lo hago a si porque tiene la medida exacta para los envoltorios de las magdalenas, vamos rellenando de uno en uno. Lo metemos en el horno a 170ºC unos 15min o hasta que estén doradas.


Receta en Ingles:

ingredients:

3 eggs
1 out of gasifying
175grs of sifted flour
100g butter
150grs sugar
lemon zest

Preparation:

Put it in a bowl the sugar and butter and mix well, we incorporate the eggs one at a time, then put the flour and raising agent into the mixture and incorporate everything well.


Using an ice cream scoop, I do it because if you have the exact measure for cupcakes wrappers, filling going one by one. I put it in the oven at 170 º C for 15min or until golden Brown.

Ahora tambien en Ingles

Todas las recetas van a estar traducidas al ingles para aquellos que quieran cocinar cocina Española. Debajo de cada receta la encontrareis en Ingles.

 

All recipes are going to be translated into English for those who want to cook Spanish cuisine. Below each recipe find in English.

Pizza individual

Pizza de jamón y queso

Ingredientes:

100grs de harina
1/2 vaso de agua
una pizca de sal
jamón troceado
queso para fundir
tomate triturado
aceite de oliva
sal

La masa

Para la masa mezclamos los 100grs de harina con el agua y la pizca de sal, hacemos una bola y la extendemos con el rodillo. Con los dedos vamos haciendo los bordes con dobleces.

Una vez la tengamos, le ponemos un poco de aceite de oliva, el tomate bien extendido, el queso, el jamón y espolvoreamos queso por encima y le ponemos un poquito de sal y aceite de oliva. La metemos al horno a 170ºC durante 15min. o hasta que esté hecha.

Receta en Ingles:

Ham and Cheese Pizza
ingredients:

100g flour
1/2 cup of water
pinch of salt
chopped ham
processed cheese
crushed tomatoes
olive oil
salt

mass

To mix the the mass 100g flour with water and pinch of salt, make a ball and extend it with the roller. With fingers we are doing the edges with folds.

Once we have it, we put a little olive oil, spread the good tomato, cheese, ham and sprinkle cheese on top and we put a little salt and olive oil. The put in the oven at 170 ° C for 15min. or until it is done

Fideua de Gambas

Fideua de gambas

Ingredientes:

Fideua 50grs por persona
gambas
variado de pimiento en tiras
judías
berenjena
tomate
colorante
sal
aceite de oliva
agua

Elaboración:

Troceamos la verdura y la ponemos en la sartén para rehogarla, ponemos las gambas y seguimos rehogando, a medio sofreír ponemos el tomate triturado y dejamos que cueza un poco, ponemos el gua y dejamos que hierva 10min sazonamos al gusto y ponemos el Fideua. Lo dejamos a fuego fuerte hasta que empiece a hinchar, luego le bajamos el fuego y lo dejamos hasta que este en su punto.

Consejo:

Si no queréis que tarde mucho en hacerse, cuando le pongáis el agua calentarla en el microondas a si no baja la temperatura de la sartén y empieza a hervir antes.


Receta en Ingles

ingredients:


Noodles 50g per person

prawns

varied pepper strips

Jewish

eggplant

tomato

dye

salt

olive oil

water


Preparation:


Chop the vegetables and put it in the pan to saute, put the prawns and continue braising, sautéing means to put the crushed tomatoes and let it cook a little, put the guide and let it boil 10min season them to taste and put the Noodles. We left on a high heat until it begins to swell, then he got off the heat and leave until it is ready.


Council:


If you do not want to take much to be done, do them water when you heat it in the microwave if not lower the temperature of the pan and begins to boil before.

Estofado de Sepia

Estofado de Sepia

Ingredientes:

1 sepia limpia
1 patata
1 cebolla
verdura variada
vino blanco
agua
sal
pimienta

Elaboración:

Se corta la sepia en trozos, se pela la patata y se trocea, ponemos una olla con aceite y sofreímos la cebolla en trozos pequeños y la sofreímos, cuando esta transparente ponemos la sepia y la doramos, una vez dorada le ponemos un chorrito de vino blanco dejamos que hierva un poco y ponemos el resto de ingredientes, cubrimos de agua y dejamos cocer hasta que las patatas estén cocidas, probamos de sazón corregimos y listo.


Receta en ingles:

ingredients:


1 Clean sepia

1 potato

1 onion

mixed vegetables

white wine

water

salt

pepper


Preparation:


Sepia is cut into pieces, potatoes peeled and chopped, put a pan with oil and fry the onion into small pieces and fry, when we put this transparent sepia and brown them a golden time we put a splash of wine white let it boil a bit and put the remaining ingredients, cover with water and we let cook until the potatoes are cooked, we corrected tried seasoning and ready.

Ensalada de Pasta

Ensalada de pasta

Ingredientes:

Pasta de lazos
Lechuga iceberg
Queso fresco
maíz
bocas de mar
remolacha dulce cocida
Atún
Aceite
Sal

Elaboración:

Cocemos la pasta al punto, mientras se cuece cortamos todos los ingredientes y los ponemos en un bol, cuando esta cocida la pasta la incorporamos a los demás ingredientes y sazonamos al gusto.


Receta en Ingles:

ingredients:


Pasta ties

iceberg lettuce

fresh cheese

corn

sea ​​mouths

sweet beet cooked

tuna

oil

salt


Preparation:


Boil the pasta to the point, as it cooks cut all ingredients and put in a bowl, when the pasta is cooked to incorporate the other ingredients and season to taste.

Crema de Calabacín

Crema de calabacín

Ingredientes:

1 calabacín
1 cebolla pequeña
1 patata pequeña
sal
leche
1 quesito
nuez moscada

Elaboración:

Pelamos y cortamos el calabacín, cortamos en trozos la cebolla, pelamos la patata y la cortamos en trozos.

Ponemos una olla con agua y cuando empieza a hervir ponemos todos los ingredientes y dejamos que se cuezan hasta que la cebolla esta blanda.

Escurrimos el agua y le ponemos un quesito un poco de leche y con la batidora lo trituramos todo bien, condimentamos con sal y le ponemos un poco de nuez moscada.

Receta en Ingles:

ingredients:


1 zucchini

1 small onion

1 small potato

salt

milk

1 quesito

nutmeg


Preparation:


Peel and cut zucchini, onion cut into chunks, peel potatoes and cut into chunks.


We put a pot of water and when it starts to boil put all the ingredients and leave them to cook until the onion is soft.


We drain the water and we put a little cheese and some milk in a blender grind it all well, we season with salt and we put a little nutmeg.

Arroz con romanescu

Arroz con romanescu
 

 

 

Ingredientes:

Romanescu
Verduras
Pimiento
Arroz
Agua
Pimenton dulce
Colorante
Sal
Aceite
Tomate

 

Elaboración:

En una cazuela: ponemos aceite cortamos los pimientos se sofrien hasta que estén dorados y se apartan, colocamos la verdura y el romanescu. la sofreímos ponemos el tomate dejamos que se Sofía un poco.

Ponemos el agua dejamos que hierva, probamos de sal ponemos el pimentón dulce, echamos el arroz dejamos que hinche un poco bajamos el fuego y dejamos que termine.


Receta en Ingles:

ingredients:

romanescu
vegetables
pepper
rice
water
sweet peppers
dye
salt
oil
tomato


Preparation:



In a casserole: oil we cut the peppers simmered until golden and turn away, put the vegetables and romanescu. put the fry tomato Sofia let it slightly.


We let the water boil, we tried salt paprika, toss the rice swell a bit let down the heat and let it finish.

Berenjenas rellenas

No podéis hacer que los niños coman verduras, darles esto y veréis.

Berenjenas rellenas

Ingredientes:

1 cebolla
300grs de carne picada
2 berenjenas grandes
aceite
sal
1 cucharada sopera de maicena
1 vaso de leche

Elaboración:

Se cortan por la mitad las berenjenas, se lavan y se les hace unas marcas para meterlas
en el horno a 200ºC aprox. unos 20min o hasta que estén hechas.
Mientras se pica la cebolla y se sofríe, cuando esta transparente se agrega la carne y se
rehoga.
Cuando la carne esta a medio freír se le pone la maicena y el vaso de leche, cuando
espese se deja reposar. Se sacan las berenjenas del horno se les saca la carne y se
pica.
Lo mezclamos con la carne y la cebolla y rellenamos las Berenjenas, les ponemos queso
rallado por encima y las gratinamos.
Un consejo...
Le pongo maicena porque sale más ligera y con menos calorías.


Receta en Ingles:

ingredients:

1 onion
300g minced beef
2 large eggplants
oil
salt
1 tablespoon cornstarch
1 cup milk


Preparation:


Cut eggplants in half, washed and made to put them keyed for

in the oven at 200 ° C approx. 20min or until cooked through.

While the onion is chopped and fry, when this transparent meat is added and

fry.

When the meat is half fry is put cornstarch and milk glass, when

let stand thickens. Eggplants are removed from the oven they take the meat and

pica.

We mix it with meat and onions and fill the aubergines, put them cheese

grated over and gratinamos.

One tip ...

I put cornstarch because it goes lighter and with fewer calories.

bagels New York

Esta receta viene de una cocinera americana y están muy buenos, valen para desayunos o meriendas.

Bagels

Ingredientes:

125ml de agua

125ml de leche entera

15grs de levadura fresca

450gs de harina

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de azúcar

30grs de mantequilla derretida

1 clara de huevo

1 huevo para pintar

4 litros de agua.

semillas de amapola y de sésamo

crema philadelphia o de cacahuete...

Elaboración:

Calentamos la mezcla de agua y leche, en un recipiente colocamos la levadura y un poco

de la mezcla ya caliente para deshacer la levadura. Se deja actuar unos minutos mientras

en un bol incorporamos: la harina, la leche y el agua, la sal, el azúcar, la clara del huevo,

la mantequilla y la levadura.

Se remueve bien hasta formar una masa homogénea. Una vez tengamos la masa, la

dejamos reposar 1h. o hasta que doble su tamaño.

Una vez ha doblado, espolvoreamos la mesa con un poco de harina y dejamos caer la

masa para cortar en 6 trozos si los queremos grandes o en 10 si los queremos más

pequeños.

Con las manos le damos forma de bolas, y con el dedo pulgar le hacemos un agujero y

formamos una rosquilla. A si con todos los trozos que hemos cortado.

Engrasamos una bandeja del horno y los colocamos dejándolos reposar unos 15min.

Aprox. Durante esta ultima preparación habremos colocado los 4 litros de agua a hervir,

cuando han pasado los 15min de reposo de los bagels los echamos al agua durante

30segundos o menos y los volvemos a colocar en la bandeja del horno.

Una vez los tengamos todos los pintamos con huevo y le ponemos por encima, semillas

de sésamo, semillas de amapola o polvo de cebolla que es el típico americano.

Los metemos en el horno pre-calentado a 180ºC durante 20-25min. aprox. o hasta que

estén dorados. Una vez los tengamos podemos comerlos como queramos, bien como

bollos o bien rellenos de queso philadelphia, crema de cacahuete, cebolla dulce con

bacon.....

Un consejo...

Yo los hago solo con leche y en vez de entera semi a si no le hecho agua. Se pueden comer

bien en los desayunos o en las meriendas.


Receta en Ingles:

ingredients:
125ml water125ml whole milk15grs of fresh yeastFlour 450GS2 teaspoons salt1 teaspoon sugar30grs of melted butter1 egg white1 egg to paint4 liters of water .poppy seeds and sesamephiladelphia cream or peanut ...

Preparation:
Heat the mixture of water and milk , placed in a container and a little yeastof the hot mixture and yeast to undo . Allow for a few minutes whileincorporated in a bowl : flour , milk and water , salt , sugar, egg white ,butter and yeast.Stir well to form a smooth dough. Once we have the mass,let stand 1 hour . or until doubled in size.Once doubled , sprinkle the table with a little flour and dropped thecut dough into 6 pieces if we want large or 10 if we want moresmall .With hands we shape of balls, and with your thumb make a hole and youform a donut. A if all the pieces we have cut .Greased oven tray and place them letting stand about 15min .Approx. During this last preparation we will put 4 liters of water to boil ,when they spent the rest of the 15min bagels into the water during the cast30seconds or less and we put in a baking tray .Once we have them all painted with egg and put it above , seedssesame , poppy or onion powder which is the typical American .We put in the preheated oven at 180 ° C for 20 - 25min . approx. or untilare golden brown . Once we have them we can eat whatever we want , as well asbuns stuffed with either cream cheese , peanut butter , sweet onionbacon .....



One tip ...I make them only with milk instead of whole and semi if not done to water. You can eatwell at breakfast or snacks.